מאפינס

אתי היי,

מאפינס מכילים קודם כל קמח, שומן וסוכר. גם אם תפחיתי את כמות השומן והסוכר (מה שעלול לפגוע בטעם של המאפין), זה עדיין לא דיאטטי.

מציעה לך להכין עוגות שמרים, שהן עם מעט מאד שומן ומעט מאד סוכר. את יכולה לאפות אותן בתוך גביע של מאפין ולקבל עוגה טעימה, בצורה של מאפין שהיא מופחתת קלוריות בצורה משמעותית.

להלן מתכון לעוגה כזו:
חומרים:
1/2 ק"ג קמח (3.5 כוסות). את יכולה לנסות חצי כמות קמח לבן וחצי מקמח מלא.
70 גרם חמאה
25 גרם שמרים (קוביה טריה) או כף שמרים יבשים.
5 כפות סוכר
2 ביצים
1/4 1 כוסות חלב מחומם מעט.
גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
50 גר' צימוקים.


אופן ההכנה:
1. שמים בקערה את כל החומרים, רצוי במיקסר עם וו לישה. נוצר בצק מאד רך. מניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
2 טופחים על הבצק ומוציאים את בועות האוויר.ויוצקים לתוך הגביעים. למלא גביעים עד מחצית הגובה. מניחים להתפחה נוספת לעוד כחצי שעה.
3. מחממים תנור לחום בינוני - 180 מעלות ואופים כ-40 דקות או עד שהעוגות מזהיבות.
4 אוכלים טרי וחם. אם נשארו מאפינס, מקפיאים ומחממים שוב בתנור לפני האכילה.

יש לציין שבדיאטת הרזיה יש מגבלה של כמות על צריכת פחמימות. את הכמות המותרת לך את צריכה לקבל מהדיאטנית או מי שנותן לך את תוכנית ההרזיה.

בדרך כלל, בדיאטת הרזיה מותר לאכול כשתי פרוסות לחם ביום. משקל פרוסה הוא 30 גרם. את צריכה לשקול את ה"מאפין" ולחשב את הכמות במקום הלחם.

אם את רוצה לעשות ציפוי טעים ובריא, ממליצה לך לקנות אוכמניות (טריות או קפואות. ניתן היום להשיג כמעט בכל מרכול). בשלי את האוכמניות בסיר, הוסיפי מיץ מלימון אחד או תפוז טרי ובשלי עד צמצום וקבלת רוטב סמיך.

את הרוטב את יכולה לשפוך על העוגה.

נראה לי שזו הדרך ה"זולה" ביותר בקלוריות שמאפשרת ליהנות מעוגה טעימה עם ציפוי שהוא גם טעים וגם דל קלוריות.

כרגיל, נשמח לשמוע מימך איך זה יצא.