מתכון לקצפת

קצפת לא נחשבת למאכל בריא, לכן מומלץ לצמצם את האכילה שלה ואולי לוותר בכלל.

אבל אם כבר רוצים, אפשר להכין קצפת, לטחון כמה תותים ולהקציף ביחד. התותים אולי ימתיקו קצת את הקצפת ויעניקו לה צבע ורדרד. אפשר להוסיף כמה טיפות רום או ברנדי וזה ישפר את הטעם.

לא מכירה משהו מתוק שאין בו סוכר ואין בו ממתיק אחר. יש ממתיקים טבעיים כמו אגבה או סטיביה. נסו להשיג בחנויות טבע.

ואם כבר חוטאים בקצפת שיש בה אחוז שומן גבוה וכולסטרול, אז רצוי להשתמש בקצפת אמיתית, ולא בקצפת צמחית.

ראשית, תודה על תשובה מהירה.

שנית, האם ניתן להכין מתכון רגיל לקצפת ובמקום סוכר פשוט להוסיף אגבה או סטיביה? זה בא כנוזל או בתור אבקה?

שלישית, האם תוכלי להמליץ על מתכון לקינוח שמכיל תותים ואמור לשמש בארוחה זוגית רומנטית (לא בצורת מאפה)?

שלום!
סטיביה אפשר למצוא גם כנוזל וגם כאבקה.
כנוזל לא ראיתי, אבל כןן נתקלתי בעבר בסטיביה באבקה. אני מניחה שיהייה יותר פשוט למצוא את זה בחנויות הטבע מאשר במרכולים ובמכולות...

בכל אופן, הסטיביה הוא שתיל שאת יכולה לגדל לבד בגינה ולהפיק ממנו את האבקה (מצטרעת, אבל אני לא יודעת איך בדיוק).

אני מקווה שאני לא מטעה אותך, אבל למיטב ידיעתי הסטיביה יותר מתוק מסוכר לכן כדאי להפחית את הכמות הרשומה במתכון (עד כמה- זה כבר עניין של טעם. עד כמה אוהבים מתוק).

תודה על העצה.

כל מה שכתבת נכון. לגבי המתיקות, זה אישי וכדאי לנסות. ואת צודקת, את הסטיביה ניתן למצוא בחנויות טבע ולא כל כך במרכולים.