שאלה

לאמא שלי יש מאפה של בשר שמעליו שמים שכבת פירה. ממש ממש טעים!
אני לא יודעת אם מוסיפים משהו מיוחד לפירה.. עד כמה שאני יודעת פשוט מכינים פירה ושמים מעל...
אם אתרוצה, אבדוק במתכון בשבילך ואראה אם יש שם משהו מיוחד

בכל מקרה, זה יוצא טעים- כמו פירה.. אני לא חושבת שיש לזה משהו מיוחד....

שוב, אני אכלתי את זה בתור חלק ממאפה, אבל אני בטוחה שאפשר לעשות את זה גם כך לבד... לדעתי, תנסי להוסיף אולי גם קצת בצל בפרוסות דקות-דקות כדי שייקבל צבע (וגם זה נותן טעם טעים.. אין על בצל בתנור)

אם תשימי פירה בתנור זה לא יעלה ולא יוריד. אולי הפירה יתייבש קצת ואולי יהיה עליו קרום לא ממש אטרקטיבי מלמעלה. איני רואה סיבה לפעולה כזו.

אבל, אם את רוצה פשטידת תפוחי אדמה, את יכולה להוסיף ביצים (אפשר רק חלק מהחלמונים), כף שמן זית, תבלינים, עשבי תיבול (לא חובה). אפשר תוספות כגון: גרגרי אפונה (קלויים במחבת מראש), או אפונה וגזר. תצא פשטידה טעימה ומזינה לכל המשפחה.

תבלינים מתאימים: פלפל לבן, מלח, כמון, קורט כורכום, טימין טרי.

אפשר להוסיף בצל מטוגן עם כף השמן.

אם את רוצה עוד יותר להשקיע, את יכולה להקציף את החלבונים ולהבליע בתוך הפירה. זה ייצור פשטידה אוורירית וקלילה.

ספרי לנו מה את חושבת.

בהצלחה ובתיאבון, שושי

(: