בשר

אני לא שוטפת בשר טחון, אם אני קונה, אני מבקשת שיטחנו אותו מולי.

לגבי הפשרה - אני מפשירה באותה הדרך... יש כמובן גם אפשרות הפשרה מזורזת במיקרוגל - אבל אני לא אהיה זו שאמליץ עליה...

אולי לשושי יש רעיונות אחרים?

בוודאי שלא שוטפים בשר טחון. יש להקפיד שישטפו אותו לנגד עינייך בחנות הקצב או בסופר.

הפשרה מהירה של בשר טחון. כמובן שעדיף להפשיר מהלילה לבוקר במקרר או על השיש.

אם אין זמן: אני מניחה את הבשר הטחון על השיש לכמה דקות ואז חותכת בסכין כבדה וגדולה לכמה חתיכות, כך הוא מפשיר יותר מהר. ככל שהחתיכות מתרככות אני חותכת לעוד חתיכות.

אפשרות נוספת: לשים בקערה חסינת אש מעל סיר עם מים חמים ו"לעזור" לבשר להפשיר.

מסכימה עם ליה שהפשרה במיקרו היא לא ההפשרה האידיאלית, אך אם את חייבת, הפשירי במיקרו רק לשתי דקות והמשיכי כמו קודם.