שאלה

מטעמי כשרות אסור שיהיה בכלל דם במנה ולכן הם נוהגים להכשיר את הבשר, במיוחד את הכבדים.
אני לא מומחית גדולה בתחום כיוון שכבדים לא נחשבים אצלי אוכל בריאות, אבל אכן צריך להקפיד שיהיו עשויים לגמריי, אפשר להשיג את התוצאה הזו גם על המחבת. מה שכן צריך לשים לב לא לייבש אותם ולעשות אותם יותר מדי, אולי שושי תוכל לתת לך את ההמלצה הטובה ביותר כיצד לעשות זאת.
באופן כללי, מבחינה בריאותית, מומלץ להמעיט בצריכת כבר ואם בכל זאת, אז מומלץ כבד אורגני או של טבע-עוף.

צליה על המחבת אינה נכונה רק מעל אש גלויה , כדי שהדם יצא כשמים על המחבת הדם נשמר בפנים וזה אסור וגם לא בריא . דברים אלו למי שאכפת מהכשרות .