שווארמה הודו

היי,

לי יש דעה על בשר הודו. למרות שיש לי 1200 מתכונים, ואני עוסקת בפיתוח של אוכל גורמה לייט, אני מודה ומתוודה. בשר הודו לא ממש טעים לי. אני משתמשת בו בעיקר כטחון לקציצות (ופה הוא נפלא), רולדה הודו מחזה וכמובן במרק.

אבל אם כבר יש לך רצועות שווארמה אז:
לא ממליצה לאפות בתנור כי זה ייצא יבש.

נסי את המתכון הבא:
בהנחה שיש לך כ-300 גר' רצועות הודו

1 בצל בינוני קטן, קצוץ
4 שיני שום, קצוצות (טרי בבקשה ולא כתוש אלא קצוץ)
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית כורכום
1 כפית כוסברה טחונה
1/4 כוס יין לבן
1 כף שמן זית
אופציה: 1/2 כוס גרגרי אפונה או תירס.

הכנה:

טגני את הבצל הקצוץ, הוסיפי שיני שום, הוסיפי תבלינים וטגני אותם מעט, הוסיפי את רצועות ההודו וטגני/הקפיצי עד שישחימו קצת. הוסיפי את היין הלבן ואת האפונה או התירס, בשלי כ-4-5 דקות בסיר סגור והגישי מיד.

מקווה שזה יצליח לך.

תמיד את יכולה לטחון ולעשות מזה קציצות. זה ייצא הרבה יותר טעים.