דיאטה לחולה קרוהן

שלום
אני בת 23, חולה בקרוהן כשנתיים וחצי
לחולי קרוהן אסור סיבים, חלב, פירות ירקות ומה עוד לא ציינתי? :)
אני 1.75 שוקלת 68 ורוצה לרדת ל65 אבל מאוד מתקשה
כרגע ארוחת בוקר שלי מורכבת מביצים+פרוסת לחם לבן (פחות סיבים)
ארוחת צהריים/ערב (תפוחי אדמה/אורז לבן/כוסמת ועוד) + מנת עוף/דג +לחם
לעיתים מוסיפה אבוקדו לתפריט כאשר אני מרגישה טוב יותר
ירדתי 10 קילו בחצי שנה ועכשיו אני תקועה כבר כחצי שנה עם אותו משקל
מה אפשר לשנות/לעשות?
חשוב לציין אני מאוד מתקשה להתאמן