איך אדע אם ההנקה מספקת?

שלום וברכה,
בתי בת 3 חודשים ועדיין לא שוקלת 5 קילו.נולדה 3 ק"ג. בבי"ח יועצת ההנקה אמרה להניק משני הצדדים כי זה חשוב להמשך ייצור החלב. בטיפת חלב אמרה לי האחות -בשל משקל נמוך של התינוקת - שעליי למצות עד תום צד אחד ולהניק כל פעם צד אחר וזאת כדי להגיע לחלב האחורי.
שאלותיי:
1.מה נכון ? כל פעם צד אחר? או שני הצדדים בהנקה אחת?
2.האם יש דבר כזה חלב אחורי? יועצת ההנקה טענה שאין כזה דבר. האחות בטיפת חלב טענה שהתינוקת אוכלת מים וסוכר מכל צד ולא מגיעה לשומנים. למה אין תמימות דעים? הרי לא בעיה לבדוק מה חלב האם מכיל בהתחלה ובסוף?