קשיים בהנקה ושאיבת חלב

שלום לכם. הבת שלי, בת חודשיים ושלושה שבועות, יונקת בלבד. במהלך היום היא אוכלת כל שלוש שעות, בלילה היא ישנה רצוף בין 8-9 שעות. עושה צרכים מתאימים. שוקלת 4.600 בערך. יש לי שתי שאלות:
1. בתחילת ההנקה, לפני שהיא תופסת את הפיטמה, היא בוכה מאד. לוקח לה כמה שניות, ורק אז תופסת את הפיטמה. לפעמים עוזר לה כשאני מטפטפת לה טיפות חלב לפה. היא יונקת בין 7-8 דקות. כשהיא מפסיקה אני מרימה אותה לגיהוק. כשאני מחזירה אותה כדי שתמשיך - היא שוב בוכה מאד. לפעמים אחרי הבכי מצליחה לתפוס ולהמשיך לעוד 10 דקות הנקה בממוצע, ולפעמים לא מסכימה כלל. מה עושים?
2. בשבוע האחרון הפשרתי לה חלב ששאבתי לפני חודש בערך, והוא היה חמוץ מאד. נדמה היה לנו שהוא מקולקל, ולא נתנו לה אותו. האם הוא אכן מקולקל? ואם כן - למה? ואיך אפשר למנוע? החלב נשאב לתוך שקיות של חברת DIROSE, הוקפא מיד והופשר במקרר.
תודה מראש!