ביופסיה לאבחון צאליק

בתי בת 4. בגיל 2 עברה ברור לצאליק עקב קומה נמוכה בדיקה שיצאה שלילית.
כיום בגיל 4 ערכנו שוב את הבדיקה שיצאה חיובית למעלה מ 100UM .
גסטרו ילדים שפנינו אליו אמר שבוודאות יש לה צאליק מבלי שהיא אלרגית כיוון שאין לה את התסמינים של שלשולים וכד'.
הוא אמר שצריך לעשות ביופסיה למעי מבלי להסביר מהו ההליך מי מבצע אותו רק אמר שזה פשוט ביותר נתן הפניה לדנה וזהו.

שאלתי היא:איך מתבצע ההליך?מי מבצע אותו והאם מעורב מרדים??האם אני יכולה לבחור את הרופא והמרדים כלומר לעשות באופן פרטי? או שזו בדיקה שמתבצעת בביח ציבורי בלבד?
שאלה נוספת האם ניתן לוותר לגמרי על הביופסיה?הבנתי שקרוב ל100% שהביופסיה תצא חיובית אז למה בעצם לעבור את זה??אי אפשר פשוט לפנות לתזונאית ולהרכיב תפריט נטול גלוטן??

תודה