כוסמין לילד חולה צליאק

שלום רב
בני בן 6 אובחן כחולה צליאק לפני כשנתיים באמצעות ביופסיה.
לאחרונה שמענו מידיד חולה צליאק בגיל מבוגר, שהוא כבר שנים אוכל ללא כל בעיה מוצרים מקמח כוסמין. החלטנו לנסות זאת אצל בננו ובמשך קצת יותר מחודש הבאנו לו עוגות ועוגיות מקמח כוסמין. גם לפני כן וגם אחרי כן ערכנו לו בדיקות דם לערכי צליאק ובשניהם הערכים יצאו בתחום התקין:
לפני anti ttg-7.6
אחרי anti ttg 8.8

לפני anti dgp 4.5
אחרי 5.5 anti dgp

שאר הבדיקות כמעט ולא השתנו. [האאוזינופילים בבדיקה אחרי היו בערך מעט גבוה: 0.94 ku/L אך גם בבדיקה הקודמת לפני השימוש בכוסמין חרג והיה 0.78].

אין לילד שום סימפטומים של כאבי בטן וכדומה

אבקש מאד לדעת האם ניתן להמשיך בתזונה הכוללת כוסמין? האם יש מחקרים התומכים בכך ששימוש בכוסמין עשוי להיות בטוח ולא לגרום לנזק לחולי צליאק או לפחות לחלק מחולי הצליאק?
לפי רוב מה שהצלחתי למצוא ברשת נראה שהנטייה הכללית אינה מאפשרת שימוש בכוסמין לחולי צליאק אך מצאתי גם מאמרים המאשרים שיכול להיות הבדל בין כוסמין לחיטה.