אפטות ושיבולת שועל לצליאקי

הי מאיה
מבחינה ביולוגית גרידא, שיבולת שיעול אינה מכילה גלוטן.
כפי שאת וודאי יודעת, הבעיה בדרך כלל היא ששיבולת השועל מעובדת / משונעת / נארזת בסמוך לדגנים אחרים המכילים גלוטן והיא בפועל "נדבקת" בגלוטן.

אריזות שיבולת שועל עם סימון "ללא גלוטן" לא אמורות להכיל גלוטן נקודה.

איני יודע להסביר את התצפית שלכם לגבי קשר הזמנים בין האפטות לחשיפה לשיבולת שועל. ייתכן וזה משהו אמיתי- ללא קשר לגלוטן, וייתכן שזה סתם צרוף מקרים.
בכל אופן, אם נראה לכם שזה קשור, אז תמנעו ממנו לעת עתה את החשיפה לשיבולת שועל, ותחזרו על הנסויהזה בעוד זמן מה פעם נוספת.
בהצלחה

לא מכיר את התאוריה הזו.
הבעיה בחולי צליאק היא חלבון מאוד ספציפי- גלוטן.