סוכרת ותוספי מזון

שלום,
בעקבות תוצאה של 204 בהעמסת סוכר 50 גר' הוחלט כי אני סוכרתית.
בבדיקה עם מכשיר המודד את רמת הסוכר בדם הערכים נראים פחות או יותר תקינים.
מידי ערב אני לוקחת 3 תוספי מזון, בהוראת רופאת הנשים שלי, ברזל, פרנטל 9 חודשים ואומגה 3. שמתי לב שכאשר אני לוקחת תוספים אלו בשילוב עם אכילת תפוח ולפני השינה הערכים שלי מגיעים ל 170 + אחרי שיום שלם הערכים היו בסביבות ה 110- 120. כמובן שהבוקר שאחרי מגיע גם ל 120....
האם זה יכול להיות קשור? האם לקיחת תוספי המזון הוא זה שמקפיץ לי את ערכי הסוכר או זה התפוח? ראיתי למשל ששעתיים אחרי ארוחת צהריים הכוללת מנת חלבונים + מנת פחמימות ושומן הערכים הם בסביבות ה 110-120

שאלה נוספת, השפעת הדיאטה היא מיידית או שיפור לטווח ארוך, האם עליי לצפות לשינוייי בערכי הסוכר מיידית עם שינויי התפריט או אחרי פרק זמן שהתנהלתי עם אוכל באופן מסויים ומאוזן?
תודה
אלה