אבקש הסבר על בעיית הפרוקטוז

ראיתי באינטרנט שכיום משתמשים בסירופ תירס להמתקת משקאות קלים ועוד, ושזה מזיק כי 45% ממנו פרוקטוז (השאר גלוקוז), והפרוקטוז מזיק יותר מסוכר לבן.
אבקש להבין:
1. הרי עד שהחלו להשתמש בסירופ תירס, המתיקו בסוכר לבן רגיל - סוכרוז. והסוכרוז הרי מורכב מגלוקוז ופרוקטוז ביחס של 1:1, כך שבסוכר יש אף יותר פרוקטוז מאשר בסירופ תירס. אז מה השתנה לרעה (מבחינת הפרוקטוז) כשעברו לסירופ תירס?
2. בכתבות שקראתי, מוזכר שקוקה קולה ופפסי משתמשים בסירופ תירס להמתקה. אבל אני מסתכל במרכיבים של המשקאות של החברות הנ"ל ולא מוצא מילה על סירופ תירס, והממתיק היחידי שם הוא הסוכר הרגיל. אז על אילו משקאות קלים מדובר שם?