שומן רווי

כל השמנים ולא קשור מקורם עשויים מכמה סוגי חומצות שומן (רווי, חד בלתי רווי, רב בלתי רווי) אבל באחוזים שונים ולכן גם במרגרינה העושיה משמן תירס למשל תוכל לראות שומן רווי.
שים לב שמשפחת השומן הרווי מכיל עשרות חומצות השונות זו מזו ומשפיעות באופן שונה על תהליך הטרשתי למשל

תודה תשובה מספקת
עוד בעניין
האם שמן שעבר טיגון כמו בשניצל או טיגון בשמן עמוק כמו פלאפל,מאבד מערכיו ומזיק לבריאותינו?
תודה!

השמן שעובר טיגון עמוק וממושך (הרבה שעות במטגנת) נוטה להתחמצן ולהוביל לתהליך טרשתי בכל הדם.
לא מומלץ :(