פעולת הממתיקים בהתאם או בניגוד למטרתה

בהמשך לשאלתי הקודמת: אם אכן יש בסיס לטענה המוזרה שהזכרתי מקודם, אבקש לדעת עד כמה הבסיס מוצק, כלומר, היכן ומתי וע"י מי הוצג בציבור (בפרסום מדעי)?
רוביק אלי

אינני מכיר פירסום כזה ששימוש בממתיקים שהזכרת מעל (!) את הסיכון להתפתוחת סוכרת.

המחקר, שבוצע ע"י שורה של חוקרים ממכון ויצמן, פורסם ב-Nature, Sep.19,2014, וכותרתו:
Artificial Sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota.
הוא גם מוצג באתר מכון דוידזון במכון ויצמן ע"י ד"ר ערן אלינב ושות', שם נטען שממתיקים מגדילים סיכון לסוכרת.
מה דעתך? בברכה, רוביק

אכן מחקר ראשוני ידוע ומאוד חושב.
כמה הערות: 1. ההתערבות בוצעה על עכברים ולא על בני אדם, שעברו טיפול אינטנסיבי באנטיביוטיקה למחיקת כל אוכלוסיית חיידקי המעיים....אין זה אומר דבר על בני אדם ובטח לא על מעיים בריאים אצל בני אדם
2. ההתיחסות במאמר לבני אדם היתה מחקר תצפיתי ולא התערבותי שבדר קשר בין צריכת ממתיקים להשמנה, קשר קורלטיבי שאינו אומר דבר על סיבה-תוצאה.

הייתי נזהר מאוד בקביעה שיש קשר בין ממתקים מסוג סכרין למשל להשמנה/התפתחות סוכרת

שלום רב,
תודה רבה מאוד על הערותיך החשובות, המבהירות את הסוגייה.
ועוד אבקש לשאול האם יש יתרון כלשהו להמתקה בסכרין לעומת בסוכרלוז, מבחינה בטיחותית (השפעה מטבולית פוטנציאלית). בברכה, רוביק

לסוכרלוז כנראה בטיחות גבוהה יותר מסכרין. עדיין בצריכה קטנה של מס' שקיות ביום אין שום בעיה לאף אחד מהם.

והערה אחרת - למה לא פשוט לצרוך מעט סוכר ובמקביל לנסות "להרגיל" את החך למתיקות מעודנת

שלום רב,
מעט סוכר (כפית אחת לספל) אינו מספיק, מבחינתי, להעניק טעם לקפה/תה וכו',
2 כפיות (כפול 6 כוסות ביום) נראה לי יותר מידי ועלול להעלות את הסוכר בדם.
ואיני יודע כיצד מגיעי ם למתיקות מעודנת.
רוביק

דרך אחת להגיש קפה בכוס קטנה יותר כדי שהריכוז של הסוכר יהיה גדול יותר למשל בכוס ולא בספל

באשר לקפה, אני אכן נוהג לשתות אספרסו - בספלון ולא בספל. אני שותה 3-2 ספלוני אספרסו ביום. אבל כאשר מדובר בתה, קקאו ולימונדה - אותם אני שותה כמובן בספל/כוס רגיל/ה, ואז יש צורך בשקית ממתיק אחת בכל ספל/כוס. כמו כן, אני שותה כוס בירה שחורה דיאט - שהיא מומתקת בסוכרלוז ופרוקטוז. בסה"כ יוצא שאני משתמש ב-5 שקיות ממתיק (בערך) + כוס בירה מומתקת, זה על בסיס יומי. האם כמות יומית זו סבירה בעיניך?
בברכה, רוביק

שלום,
מה גורל שאלתי מ-16. ביוני (!) בנדון? רוביק

סבירה בעיני אך זו דעה שאיננה מגובה במחקר ובסיסה שהאלטנרטיבה של סוכר הרבה פחות טובה