סיבים תזונתיים ורמת הסוכר בדם

אני צריך בשביל התזונה שלי הרבה פחמימות מורכבות עם התפרקות איטית שלא מקפיצות את רמות הסוכר באופן גבוה. אכילה של לחם מלא בכמות כמו שאני צריך הגעילה אותי כי הוא לא טעים בכלל. השאלה שלי היא כזו, אני יודע שלחם לבן ולחם מלא זה אותה פחמימה מורכבת אלא שבלחם המלא יש גם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. מתוך הסיבים תזונתיים,ויטמינים ומינרלים שיש בלחם מלא, הדבר העיקרי שגורם לו להתפרקות איטית יותר מלחם לבן זה הסיבים תזונתיים. לכן, האם אני יכול לקבל את אותה השפעה על רמות הסוכר בדם שיש מאכילה של לחם מלא, ע"י אכילה של לחם לבן רגיל עם סיבים תזונתיים כתוסף תזונה שאני צורך תוך כדי אכילת הלחם לבן? כי אם אכן הסיבים תזונתיים הם שמאטים את פירוק הפחמימה שבלחם המלא אז אכילת לחם לבן עם סיבים תזונתיים מהצד אמורה להיות עם אותה השפעה על רמות הסוכר. שאלה שנייה, הסיבים תזונתיים שמסדירים את רמות הסוכר בדם אלו המסיסים אך בתוספי התזונה יש יותר בלתי מסיסים מאשר מסיסים.. האם זה עדיין בסדר?
תודה מראש!