ירקות ופירות בכל מיני צבעים

מיכל שלום
שאלת שאלות מצוינות
כמה ירקות באמת צריך?
הצריכה היומית המומלצת של ירקות ופירות (יחד) היא 9 מנות לנערים וגברים, 7 מנות לנערות, לנשים ולילדים מגיל 6 ו-5 מנות לילדים עד גיל 6.
2/3 מהכמות צריכה להיות ירק וכ- 1/3 פירות
כמה ירק שווה מנה? (אחת האפשרויות)
100 גרם ירק חי
1 ספל ירק חי חתוך
1/2 ספל ירק מבושל
1/2 ספל מיץ ירקות
לגבי הצבעים. אין הכרח לאכול מכל הצבעים. זו המלצה מכיון שכל צבע מייצג חומר פעיל אחר או קבוצה של חמרים פעילים והגיוון הוא חיוני תרתי משמע