רעיונות בבקשה

יעל שלום,

רעיונות לארוחת צהריים וערב:

- מרקים : מרק קוסקוס, מרק כתום עם גרגירי חומוס (טחון), מרק אפונה (להכניס חסה בסוף הבישול ולטחון), מרק עדשים עם מעט קמח תירס, מרק ירקות.

- פשטידות, לביבות אפויות (לטחון ירקות חיים - כרוב, בטטה, כרשה, וקטניות בתחילת נביטה, כמו מאש, לערבב עם קצת שמן, פירורי לחם מלא ותיבול קל, אפשר עם או בלי ביצה. לשמן תבנית ולצור לביבות - 20 דק' על חום גבוה בתנור- עד שמשחים)

- אפונה ירוקה ללא קליפה- מעוכה באצבע,
-מחיות אגוזים ושקדים,
-דאל מעדשים, חומוס,
-אבוקדו וסלט אבוקדו עם ביצה,
-חביתות ירק קצוץ דק,
-ירקות ובטטות אפויים בתנור (לא שרופים),
-כדורי תמרים עם שקדייה או מחית אגוזים,
-פסטות עם רטבים שונים וגם לבד,

עדשים או קטניות אחרות בשילוב דגנים מספקים חלבון מלא בדומה לבשר (רק פחות מרוכז). שילוב כזה יכול להחליף ארוחה בשרית. אם מורידים בשר לגמרי אז חשוב לשלב עוד מזונות

בהצלחה!