עצה כיצד כדאי להעשיר את המזון

שלום וערב טוב,
ביתי אפרת בת 10 חודשים. ניזונה מתמ"ל , פירות, ירקות + קטניות ומעט דברי חלב כמו מעדנים וגמדים. מסרבת בכל תוקף לאכול דייסות... אציין כי ביתי לא אכלנית גדולה ולא תמיד "נהנת " מן האוכל. משקלה היום: 8 ק"ג. עוד אציין כי איננה זוחלת ועדיין ולא יושבת ( אנו במעקב בהתפתחות הילד ).

1. הייתי רוצה להעשיר לה את המזון ע"מ שתעלה במשקל. איך את ממליצה לעשות זאת?
2. האם לדעתך יש איזשהם מאכלים נוספים או חדשים שכדאי לי לנסות לתת לה ?
3. היות ולא יושבת אני טוחנת את האוכל בבלנדר ע"מ למנוע חנק. יש לה 2 שיניים ( למטה ). האם עליי כבר להתחיל לתת לה אוכל מרוסק (במזלג) ? האם לדעתך זה יעניין אותה יותר?

בברכת ערב טוב ונעים
אמא של אפרת.