דיייסה למניעת אלרגיה של צליאק

שלום רב,
1. קיבלתי מרופא הילדים שלי הוראות ממשרד הבריאות, שם רשום כי בין 4-7 חודשים כדאי לתת דייסה למניעת התפתחות אלרגיה לצליאק.
ידוע לי שאלרגיה כזו היא גנטית, האם אני טועה?
על איזו דייסה מדובר? למטרנה יש דייסת סולת ולדעתי זה הדבר הכי לא בריא לתת.
כדאי לתת לה דייסה? אם כן איזו ובמקום בקבוק? מתי כדאי?

2. ביתי בת 6.5 חודשים, שוקלת 7 ק"ג 66 גובה ובאחוזון ה- 50 ושוקלת יפה.
התחלתי איתה השבוע למעבר מטעימות לאוכל.
היא כבר אוכלת 150 גרם ירקות ובערך 70 גרם פירות.
בבוקר - 180 סימילק
פירות
צהרים - 150 ירקות
180-220 סימלק
אחר הצהרים - 60 סימילק
לילה 200 סימילק

לפני שינויי התזונה היתה אוכלת דרך קבע כל 4 שעות 180 סימילק.
האם זה לא יותר מדי? אני לא רוצה להעמיס עליה...

3. באיזה גיל ניתן לתת בשר אחר מלבד עוף / הודו (בטקסטורה המתאימה כמובן)?

תודה רבה רבה וחג שמח
הדר