העדפה למרקם מסוים

שלום רב!
בני בן ה11 חודשים עדיין יונק ולא אכלן גדול. מההתחלה היה מסרב למרקם טחון- לא נגע בפירות טחונים וגם לא באפויים. היה אוכל די טוב מרק מעוך במזלג ואז לפני כחודשיים חלה באדמדמת(חום גבוהה 3 ימים). מאז ירד בכמויות ונראה שעם הזמן גם המרקם הרך נהיה בעייתי יותר עבורו. אפרט: לא מכניס לפה לא קציצות ולא לביביות ירק (קורע בידיים ועוזב או מכניס לפה ומיד יורק), התחיל לסרב גם לבננה וגם לירקות מבושלם למעט הגזר, ביצה קשה לא אוכל, חביתה לפי מצב רוח, ענבים או עגבניה מכניס לפה, נותן ביס ויורק את מה שנשאר. אציין שהוא אוכל בידיים גם חתיכות קטנות. בבוקר וצהריים אנחנו עוד מסתדרים- נקטרינה/שזיף מוצק חתוך, לפעמים תפוח אדמה מטוגן או אפוי תוספת של לחם עם אבוקדו(בד"כ כולם אחד אחרי השני כי הוא לא אוכל כמויות). בצהריים פסטה/אורז/כוסמת עם גזר, קטניות, שעועית ירוקה, בשר ממש קצת.
ובערב שוב לחם עם ממרח כלשהו. אני עדיין מנסה לתת לו "אוכל רך", אולי בכל זאת :-) למרות שנראה שזה כבר לא ישתנה.
האם יש פתרון למצב והאם תוכלו להמליץ על גיוון במקרה כזה?

בתודה מראש
אלנה