לביבות

דבר ראשון - בטיגון נהרסים יותר דברים מאשר באפייה/בישול/אידוי. זה מתייחס לכל סוגי המזונות, וגם יש נזק מצטבר של רדיקלים חופשיים הנוצרים כאשר מטגנים בשמן. וכמובן שערך תזונתי של ירקות יורד בזמן הטיגון!
אבל אם את בכל זאת מעדיפה רק טיגון אתן לך מספר עצות:
- להשתמש בשמן זית או שמן קנולה בלבד
- לטגן על להבה נמוכה
- לטגן במעט שמן (עדיף מחבתות מדור חדש עם כיסוי קרמי)
- לספוג עודפי משן לאחר הטיגון

ממליצה לך בחום - תרגילי את הילדה ללביבות בתנור לפני שיהיה מאוחר! תמצעי מתכונים טעימים של לביבות בתנור. ניתן לשלב גם קטניות בתוכם וגם טחינה. גם קציצות ירק או קציצות עדשים האפויים מאוד טעימים (חפשי מתכון בגוגל)
תשתמשי בקמחים שונים להכנת בלילה - קמח תירס, חומוס, סויה וכו'. כנסי לחנות טבע ותראי מבחר.
עדיף להכניס טחינה משומשום מלא ולא שומשום שלם.
נבט חיטה - כן ניתן להכניס.

מקווה שעניתי על כל השאלות