דייסה

שלום רב,

חימום החלב פוגע מעט בתכולת הויטמינים שבו (אלו עשויים להיפגע כתוצאה מהחימום) אך עדיין נותר לחלב ערך תזונתי רב (חלבון מאיכות גבוהה, סידן) חלב עיזים קל יותר לעיכול, עשיר בחומצות שומן שנספגות מהר יותר וכאמור בחלבון איכותי. יתרונות אלו נשמרים.
לגבי שאלתך השניה - לא נראה לי שתצליחי לבשל דייסה עם חלב קר - החימום הוא זה שגורם להסמכתה. אם חשוב לך שבתך תשתה חלב שלא חומם פשוט תתני לה לבד או שאת יכולה לתת לה אותו עם קורנפלקס טבעי (ללא תוספת סוכר ומלח- אותו ניתן למצוא בבתי טבע).

אז את הדייסה לעשות מחלב רגיל או עיזים ?