הקפאת מרק

אני מכינה מרק, טוחנת את הירקות ללא המרק ואז מכניסה את המחית למגשית של קוביות קרח מכסה אותה ומניחה במקפיא. לאחר שקופא אני עוטפת כל 3 קוביות (או לפי הכמות הרצוייה לארוחה) בניילון נצמד ואת כל החבילות מניחה בקופסא או בשקית סוגרנית ומקפיאה. לפני הארוחה מוציאה מנה אחת מפשירה אותה ואם אני רוצה שהיא תהיה מרקית יותר אני מוסיפה לה מים רתוחים. מקווה שעזרתי קצת

הי שירה,

מבחינת המרקם, הדרך הטובה ביותר תהיה לטחון את המרק מיד אחרי הבישול ולהקפיא במהרה.