אשמח למענה

שלום

אני צמחונית זמן רב,אך אינני יודעת אם אני אוכלת נכון ומספיק מבחינת מינרלים וויטמינים חלבון מלא וכו..

התזונה שלי : עד השעה 17:00 חופן שקדים ,אגוזי מלך,שקדים וצימוקים (לא קלוי),ו 3 מנות פירות העונה.

17:00 אורז מלא,סלט מכל הסוגים 400 גרם,קטניות,נבטים ונבטטוטים שאני מגדלת לבד ביבית( אינני יודעת מה הכמות המומלצת של נבטים ונבטוטים שצריך לאכול)

דג פעם בשבוע ,2 פעמים מוצרי סויה,והשאר קציצות ירקות שאני מכינה.

בערב 2 פרוסות ,או עם טחינה או אבוקדו או חומוס.

ביצה אחת בשבוע, טוסט עם גבינה צהובה פעם בשבוע.

אודה לתשובה האם יחסר לי בתזונה זו איזשהו ?

תודה