מח עצמות (מארעך ביין) של בקר: בריא?

כמו שהתברר לי לא לפני הרבה זמן זה אחד הדברים הכי משמינים עלי אדמות.. בערך 700 קלוריות ל100 גרם לא מבושל, ועוד מלא בכולסטרול..

שלום,

מח עצמות מורכב רובו ככולו משומן (97%). לא מצאתי פירוט בשום רישום לגבי סוגי השומן וכמות הכולסטרול שבו, אך סביר להניח שמדובר בשומן רווי ויש גם תכולה נאה של כולסטרול.
זה מאכל לא כל כך בריא, מכיל המון קלוריות (220 קלוריות, ל-30 גרם).

בברכה
מוניקה קרן