פחמימות מורכבות וערכים גליקמיים

בן שלום,

בדרך כלל סיבים מורידים את הערך הגליקמי של המזון, עם זאת יש יוצאי דופן וכנראה שלהם אתה מתכוון. רצוי לצרוך מזונות מלאים עם ערך גליקמי נמוך. מאידך על תשתגע יותר מדי בעניין הערך הגליקמי כי הוא משתנה בהתאם לשילובים שאתה אוכל יחד ועל זה אין כל כך שליטה.

חג שמח,

היי בן

אתה אכן צודק ישנן פחמימות מורכבות בעלות ערך גליקמי גבוה כגון תפוח אדמה ואורז .

האכילה לאחר אימון מתחלקת לשתיים:
1.מיד לאחר האימון יש צורך באכילת פחמימות פשוטות הנספגות במהירות בגוף משמע ,בעלי ערך גליקמי גבוה !
ישנן מספר סיבות לכך:להעביר את הגוף ממצב של פירוק לבניה, זירוז סילוק חומרי פסולת מהשרירים,חידוש מאגרי הגליקוגן בכבד (מאגרי אנרגיה).
דוגמאות- פרי,פרי יבש ...
2.לאחר מכן חשוב לאכול פחמימות וחלבונים ביחס של 1:4 לטובת הפחמימות
למשל - סנביץ טונה,אורז או פסטה בתוספת בשר או עוף......

שנה טובה ובהצלחה