בקשה לעזרה

שלום לכולם,
שמי נורית, ואני סובלת מהשמנת יתר חריפה (מעל 100 קילו, 160 ס"מ), שהבסיס לה היא תסמונת PCO, יחד עם תנגודת אינסולין (סוכרת סוג II) והיפותירואידיזם חמור. מטופלת באלטרוקסין, מטפורמין, וOC.
הבעיה שלי היא שתפריטים רגילים לא מתאימים לי.
כל תפריט שהוא מעל 800 קלוריות גורם לי לעלות במשקל.
(כן, אני יודעת שלא תאמינו, אף דיאטנית לא האמינה לי עד אשר לא הייתה שולחת אותי הבייתה עם תפריט 1200 "רק לנסות", ואחרי שלושה שבועות הייתה רואה אותי שוב, עם 3 קילו נוספים...)
אני עושה כרגע פעילות גופנית (הליכות ארוכות, סוחבת הרבה דברים כבדים למרחקים...) אבל לא אינטנסיבית.
דבר חשוב נוסף - אני צמחונית, ולא אוכלת בייצים. ז"א מהחי אני אוכלת אך ורק מוצרי חלב. ואני מכורה לקפה.

בפעמים האחרונות בהן עשיתי דיאטות (שנמשכו כחצי שנה בכל פעם, יחד עם פעילות גופנית אינטנסיבית) בסופן הייתי מגיעה למצב ממש לא בריא. אפשר לומר שהייתי האנורקסית היחידה בעולם ששקלה מעל 80 קילו.

אני צריכה עזרה, כי הייתי רוצה להוריד במשקל מבלי להגיע למצבים הללו.
יש לי אופי חזק, אני לא "נשברת". הגוף שלי פשוט לא מוכן לרזות.
תודה רבה מראש