זרעי פשתן - שמן פשתן

כף גדוש זרעי פשתן = כמעט כף שמן פשתן. עדיפים הזרעים בגלל שהשמן איבד מקצת מהערך התזונתי בתהליך ההפקה, גם אם הופק בכבישה קרה. את זרעי הפשתן צריך להחזיק במקפיא בכלי סגור ולטחון לפני השימוש. זרעים שלמים נעכלים חלקית, אם בכלל, והספיגה איננה יעילה.
אין מינון מומלץ לצריכת פישתן, זה תלוי בהיקף התזונה הכוללת ובחלקם בה של יתר השומנים. באופן כללי, שתי כפות ביום נראה הגיוני.
אני לא בעד השריה במים. עדיף לטחון אותם, כאמור, והספיגה תהיה אופטימלית. אפשר להוסיפם כמעט לכל מאכל, לפי הטעם, אך לא בטמפרטורה גבוהה.