ויטמנים ומינרלים

בהחלט כן: עודף וויטמינים מסיסים בשומן, בעיקר A, D עלולים לגרום אפילו להרעלה, אבל גם וויטמין C (מסיס במים,) עלול להזיק לכליות.
כמו כן, עודף מינרלים מזיק, בעיקר בשילובים מסויימים, אבל לא רק. למשל סידן ואבץ מפחיתים את ספיגת הברזל. זרחן מפריע לסידן. יותר מדי מגנזיום מפר את איזון האלקטרוליטים. גם יותר מדי סלניום לא טוב. יש לציין שהאמור מתייחס בד"כ לתוספים, כי מתזונה טבעית קשה מאוד להגיע לעודף צריכה ניכר (להוציא וויטמין A).

היי שני
אין מקרי עודף מסוכנים ממזון של ויטמינים ומינרלים .
פרט לויטמין A בטא קראוטן שיכול לגרום לצבע כתום בשכבה התת עורית אך זה מקרה לא מסוכן