הבדל בין שמן מטוגן ללא מטוגן

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • הבדל בין שמן מטוגן ללא מטוגן
    אריק
    15/03/2012

    שלום לכולם יש לי שאלה שעלתה בראשי ורציתי לשאול:
    ידוע כי שמן מטוגן אינו בריא ועדיף לא לטגן(כשאני אומר לטגן אין הכוונה בשמן עמוק...)
    השאלה שלי היא למה שמן מטוגן אינו בריא? מה ההבדל בינו לבין אותו השמן שלא טוגן?
    והכי חשוב האם למשל 100 גרם שמן מטוגן מבחינה קלורית גבוהה יותר מ100 גרם שמן(אותו סוג השמן) שלא טוגן?
    זהו בערך אשמח לתשובה מפורתת ומעמיקה תודה.

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • הבדל בין שמן מטוגן ללא מטוגן - תגובה

    אהרון רזון
    16/03/2012

    אין הבדל קלורי בין שמן מחומם לבין שמן קר. הבעיה היא שבחימום ממושך בחום גבוה, השמן מתחמצן, חומצות השומן החיוניות מאבדות את הסגולות הבריאותיות, וכמו כן וויטמין E נהרס. מלבד זה, לא טוב לאכול מזון מטוגן בגלל התוספת הקלורית הניכרת שבשמן הנספג.

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו