שאלה

יהודה שלום,

באופן עקרוני אני לא בעד שתיית כמות גדולה של חלב כל יום. עם זאת זה לא מה שישנה בהרבה את רמת הכולסטרול. עם טוב לך עם החלב תמשיך אבל תקפיד להמנע ממאכלים עשירים בשומן רווי וטרנס ולהרבות במאכלים עשירים בשומנים בלתי רויים (שמן זית, טחינה , אבוקדו, אגוזים שקדים) וסיבים מסיסים (קטניות, סובין שיבולת שועל).

בהצלחה,

אכן, הרוב היחסי של השומן שבחלב (ומוצריו) הוא שומן רווי שאינו מיטיב (בלשון המעטה) עם בעלי נטיה לכולסטרול גבוה, אבל אין מניעה לצרוך חלב 1% בכמות שאתה נוהג, בהתחשב ביתרונותיו הבריאותיים כגון סידן זמין ועוד. אני אישית, כמעט שאינו שותה חלב, אך אוכל כמויות סבירות של מוצרי חלב דלי שומן. מתנגדי החלב ומוצריו יתנו לך תשובה שונה לאוו דווקא בגלל הכולסטרול, אבל הם במיעוט (קולני מאוד) בקרב התזונאים ואנשי הרפואה.