היי יש לי כמה שאלות דחופות..

שלום איילה,

כדי לשמור על משקלך, עלייך לצרוך כ-1600 קלוריות ליום. נתון זה עשוי להשתנות בהתאם לפעילות גופנית שאת עושה (אפשר לאכול יותר), דיאטות שעשית בעבר, חילוף חומרים נמוך (צריך לאכול פחות). זה עניין אישי ודורש מעט ניסוי וטעייה.
בכל מקרה זה לא לשארית חייך, כי עם הגיל אנו זקוקים לפחות אנרגיה כדי לשמר את משקל גופנו, לכן בעוד 2 עשורים, תזדקקי למעט פחות קלוריות או שתדרשי לפעילות גופנית מוגברת יותר.

תחליפי בשר נאותים לצמחונים הם ביצים, קטניות, כמו שעועית לבנה, אדומה, שחורה, אפונה, עדשים, חומוס ותחליפי סויה. גם מוצרי חלב מכילים חלבונים כמובן.
שילוב של דגנים כמו חיטה, שיבולת שועל, אורז עם קטניה, נותן חלבון השווה באיכותו התזונתית לחלבון מן החי, מבשר.

יש לדאוג לצרוך מספיק חלבון מאיכות טובה בתפריט היומי וכן לנטר את רמות הברזל, הויטמין B12 והאבץ, אשר מגיעים אלינו בעיקר מאכילת בשר, כדי למנוע חסרים.

בברכה
מוניקה קרן