ברזל המשך

פרט את המזונות עתירי הברזל שבתפריט שלך, כולל כמויות.

לפחות 3 פעמים בשבוע תרד חי .(קופסא אחת שלמה בכל פעם) .
פעמיים בשבוע מיץ סלק או פעם אחת בשבוע מיץ רימונים (את זה אני עושה אחת לשבועיים).
6 שקדים טבעיים כל יום .
לפחות 4 כפות של טחינה גולמית ליום .
חזה עוף (250 גרם לפחות )אותו אני מכין בעצמי ללא כל חומרי תיבול כל יום .
רוסטביף / כתף בקר 100 גרם ליום .

בברכה , ותודה ,שי .

אחת לשבוע דג פורל .
עדשים אותם אני מכין בעצמי (200- 500 גרם )אחת לשבועיים ..

זה בגדול ,הברזל שצורך מבחינת התפריט השבועי .

תודה שוב , שי .

התפריט שלך, מלבד בשר בקר, דל בברזל זמין. (גם בפורל יש ברזל זמין ,אך לא בכמות שעשויה לפתור את החסר הבולט). אם כי בכמות משמעותית, הספיגה של הברזל מכל המוצרים הצמחיים שאתה אוכל בעייתית מאוד בגלל נוכחות מסיבית של מעקבי ספיגה (חומצה אוקסלית וחומצה פיטית). בחזה עוף כמעט ואין ברזל.
כמות גדולה של ברזל קל לספיגה נמצאת בכבד עגל\בקר, אך גם כבד הודו\עוף.
אכול 100 גרם כבד פעמיים בשבוע, ואם רמת הכולסטרול שלך תקינה, אף יותר.
המנע מצריכת קפאין, קקאו, כל המוצרים הצמחיים שציינת, מוצרי חלב ומזון עתיר סיבים קרוב לארוחה עשירה בברזל זמין.
החלף את חזה העוף בבשר הודו אדום.
בהעדר מצב רפואי המונע ספיגה תקינה, תראה שיפור מוחשי תוך 10 שבועות, אולי קודם.
במקביל, מומלץ מעקב אחרי רמת הכולסטרול.