חלבון סויה

גיל שלום,
חלבון מלא הינו חלבון כמה שיותר דומה לחלבון שהגוף שלנו צריך כדי להתקיים, זאת אומרת חלבון שמכיל את החומצות האמינו החוניות. מודדים זאת כערך ביולוגי של חלבון, לביצה יש ערך ביולוגי 95, לבשר 75 וגם לסויה 75. מכאן אתה מבין שהערך הביולוגי של חלבון סויה מאוד גבוה בדומה לבשר.
חלבון מלא לגמרי הינו חלבון ביצה או מי גבינה.
בברכה,

תודה רבה על התשובה
קראתי על תופעות בעקבות סויה למשל האטת קצב פעילות בלוטת התריס והעלאת הורמון האסטרוגן,עד כמה זה באמת נכון ויכול להזיק אם בכלל?

יש קשר בין הדברים, אך לא משהו שבעיני יש להתייחס אליו בצריכה סבירה של המוצר.