תזכורת לד"ר חרמון

עניתי על מספר שאלות בשאלת דיאטת אטקינס לא זוכר את שאלתך !
בכול מקרה ביכדי להכיר ולבצע דיאטה זאת באופן טוב ובריא יש לקנות את הספר ולפעול לפיו. בהצלחה

ד"ר חרמון נכבדי,
קניתי וקראתי את ספרו של אטקינס, ותוך כדי קריאתו נודע על מותו, על רקע נתוניו האישיים. אני שואל: איך מתיישבת הטענה שהדיאטה שלו בריאה עם העובדה שהוא היה חולה לב, שמן, ועד כדי כך חולני שלא ידע להיזהר מפני החלקה בשלג, שגרמה למותו, בעיר בה השלג הוא תופעה נפוצה? בהנחה סבירה שהוא עצמו יישם את הדיאטה עליה המליץ, איך זה שהיא לא הגנה עליו מפני מחלת לב ומשקל עודף שלא זו בלבד שלא תרמו לבריאותו, אלא אף גרמו למותו? אלעד

אלעד ידידי, אתה לא חייב לעשות כל מה שהרופאים אומרים לך לעשות, אתה גם יכול לחשוב כל מה שנוח לך לחשוב.
לידיעתך, במבחן של המגזין ניו אינגלנד מגזין יוקרתי בתחום הרפואה נבדקה הדיאטה של אטקינס לכול היהטאה ונמצאה דיאטה מוצלחת בריאה ובעיקר לא מזיקה. גם ביחס השוואתי עם קבוצות אנשים שעשו דיאטות אחרות הדיאטה הצליחה ובגדול הן מבחינת הפרמטרים הרפואיים והן מבחינת הירידה במשקל כך שאל לך לזלזל באנשים דגולים אשר פרצו דרך במשטר הדיאטה בחשיבה לא קונבנציונלית ונגד כל הדעה הרפואית הרובחת, גם אם הם עצמם לא שמרו על עצמם ולא עמדו בדיאטה כמו שהיו צריכים שהרי הם רק בני אדם.
דיאטת אטקינס דיאטה מצויינת בריאה ומביאה לתוצאות טובות וביתנאי שעושים אותה נכון ובפיקוח.

ד"ר חרמון הנכבד,
האם כאשר אתה מתאר את דיאטת אטקינס כמוצלחת, אתה כולל בה גם את הוויטמינים, משלימי התזונה והתוספים הרבים והמגוונים הכלולים בה כחלק בלתי נפרד ממנה? והאם המאמר שאליו התייחסת כלל גם אותם? איך זה בכלל אפשרי, כאשר אטקינס המליץ על שורה ארוכה ביותר של תוספים, ממנה כל אחד צריך לבחור את אלה המתאימים לצרכיו? אני לא מצאתי במאמר הנ"ל איזכור של מרכיב זה של הדיאטה. לעומת זאת, מחברי המאמר מציינים שורה של מגבלות החלות על מחקרם, אשר אחת מהן היא העובדה שהם לא ערכו השוואה בין ציותם של הנחקרים להוראות 4 הדיאטות. בעניין זה מתעוררת גם שאלה חשובה נוספת, הן עקרונית והן פרקטית: מי מוסמך (בישראל) לפקח על ביצוע נכון של דיאטת אטקינס, כולל בחירת תוספים מבין אלה שעליהם המליץ? הרופא והדיאטנית שלי אינם מוסמכים לכך ודיאטה זו אינה מקובלת עליהם. אלי

ד.נ.
מה תשובתך לשאלותיי מ-7.6?
ליאורה

לא מתפקידי לשכנע אף אחד מכם לעשות דיאטת אטקינס וכמובן אני אינני מליץ היושר של דיאטה זאות ולא הגיתי דיאטה זאות אולם כרופא אשר שנים רבות חי ונושם את נושא הדיאטות אני יכול להביע את דעתי.
דיאטת אטקינס כמו כול דיאטה אחרת הינה בעלת מעלות וחסרונות כמו כן אם אנחנו יוצאים מתוך נקודה בסיסית שעיקר הדיאטה הינו להצליח להוריד במשקל מבלי לפגוע בבריאות דיאטת אטקינס עונה על שתי הנחות הבסיס בצורה מלאה.
יותר מכך שנים רבות רבים יצאו כנגד דיאטה זאות מבלי שבדקו אותה באופן מדעי והינה המאמר בניו אינגלנד לרפואה (עיתון רפואי יוקרתי) בא והיפריח את כל השמועות וקבע חד משמעית לאחר בדיקה מדעית מעמעיקה כי הדיאטה אינה מזיקה לבריאות וכול נזק לא יכול להגרם ממנה.
ובכן נסגור פעם ולתמיד את הדיון על דיאטת אטקינס. זו דיאטה שיש בה מעלות וחסרונות יורדים בה מהר והיא אינה מזיקה ובתנאי שעושים אותה לפי כול הכללים אותם קבע הממציא ד"ר אטקינס.

ד.נ.
מדובר בבקשה כנה לדייק, ולאו דווקא לשכנע. על מה מבוססת הנחתך שעיקר הדיאטה של אטקינס להרזות? עפ"י שם ספרו (או אחד מספריו), ועפ"י כותרת המשנה, ועפ"י המשפט הפותח אותו - שבאף אחד מהם לא נזכרת המילה "הרזיה" - עיקר הדיאטה שלו לשמור על ולהשיב את הנעורים ולהאריך חיים. מה, דיאטה זו לא מיועדת לאנשים רזים או ממוצעים
המעוניינים להאריך חיים?
שנית, במאמר שפורסם דווקא ב-JAMA (מאי 2007) - ולא ב-NEJM היוקרתי - קראתי מסקנות שונות מאלה שציינת, אף שמדובר כנראה באותו מאמר. המחברים גרדנר ושות' השוו את אטקינס ל-3 דיאטות אחרות, אולם הזהירו במפורש מפני מסקנות גורפות (מהסוג שבדבריך), שכן סקירתם הוגבלה לנשים בלבד, לגילאי 25-50 בלבד, לשמנות בלבד, לנשים שאינן מקבלות תרופות נגד גורמי סיכון קרדיאליים, ולנשים שאינן חולות סכרת. קבוצות אלו מייצגות את האוכלוסיה הממוצעת, או לחילופין את מגזריה העיקריים? מתיי פורסם ב-NEJM מאמר שלדבריך הפריך את ה"שמועות"? האם פסילת דיאטתאטקינס ע"י האגודה הרפואית האמריקאית בנימוק שהיא "טירוף תזונתי מסוכן", ופסילה דומה ע"י ארגון הלב האמריקאי וארגון התזונה האמריקאי, בין השאר, בנימוק שיכולות להיות לה השלכות קיצוניות על הבריאות, כאי-ספיקת כליות, אבני כיס מרה, מחלות לב ואפילו מוות, הן "שמועות"?
שלא לדבר על אי הצלחת דיאטת אטקינס להרזות את ממציאה, לשמור על נעוריו, בריאותו וחייו, ולשמור על החברה שייסד מפני פשיטת רגל בשנת 2005.
לבסוף, עליי להודות ולהדגיש שהייתי שמח לקרוא מחקר רציני המוכיח שהדיאטה הנ"ל בריאה. אבל, להתעלם מהעובדות?
אלי