שיפור של היכולות הקוגנטיביות

שלום שי
מחקרים לגבי הקשר בין רכיבי תזונה לבין קוגניציה מתמקדים בעיקר בילדים ובקשישים. בילדים - להתפתחות מוצלחת ובקשישים - לעכוב ירידה בקוגניציה.
רוב המחקרים מראים שאם קיים חסר תזונתי, השלמה שלו משפרת את הזכרון והיכולות הקוגניטיביות האחרות. למשל ברזל, אבץ, ויטמין B12 וחומצה פולית. כשאין חסר ההשפעה לא חד משמעית, והיא כמובן תלויה בגורמים רבים אחרים.
יש גם הרבה הוכחות לגבי חשיבות ארוחת הבוקר, בעיקר בילדים.
מן הסתם, ההשפעות אינן זהות בילדים ובקשישים.
שמירת משקל גוף תקין חשובה מאד, ודיאטה עשירה בירקות ופירות ושומנים בלתי רוויים ודלה בבשר שמן, הנה בעלת השלכות חיוביות על המצב הקוגניטיבי של אנשים בזקנתם, אם השמירה על דיאטה כזו מתחילה כבר בבגרות מוקדמת או בגיל העמידה.