מה ההבדל בין אכילה מהירה לאיטית ?

שלום,

יתרונות האכילה האיטית הן:
ברמה הגופנית - כאשר אוכלים לאט, בד"כ לועסים טוב יותר את המזון וכך מופעלים מירב האנזימים של מערכת העיכול, לתהליך טוב יותר, שמביא בהמשך לספיגה טובה יותר של המזון במעי. אם אוכלים מהר, עלולים לבלוע חתיכות גדולות יותר של מזון (עלולים להחנק...), עלולים להצטבר גזים במעי שגורמים לכאבי בטן ותחושת חוסר נוחות.
בנוסף ניתן לשבוע מכמות קטנה יותר של מזון. רק לאחר כ-15-20 דקות מתחילת האכילה מועבר שדר למוח, מהקיבה, על תחושת מלאות ושובע. אם אוכלים מהר, אפשר להספיק לאכול המון ואח"כ להרגיש תחושת מלאות מוגזמת, כאילו ש"הבטן מתפוצצת".
מבחינה מנטאלית - אנחנו יותר מודעים לתהליך האכילה ו"זוכרים" שאכלנו.

בברכה
מוניקה קרן