דייסת קווקר לארוחת בוקר

הייתי מחליף את הסובין (אני מניח חיטה) בסובין שיבולת שועל (קווקר). האחרון מכיל סיבים מסיסים להבדיל מהראשון שמכיל גם כמות לא מבוטלת של חומצה פיטית שמעקבת ספיגת מתכות כמו סידן וברזל. כל הדגנים המלאים (בסובין שלהם) מכילים כמות גדולה של אותה החומצה שקושרת את המתכות בצורה של מלחים ומונעת את ספיגתם. החום מנטרל במידה מסויימת את ההשפעה המעקבת, לכן מומלץ לבשל את הדיסה ובצורה הזאת תהני באופן אופטימלי מהערך התזונתי (מתכות, וויטמין E(בנבט חיטה),חומצה פולית, סיבים תזונתיים ועוד) אפשר לוותר על הפשטן ולאכול בארוחה נפרדת בגלל הכמות הגדולה של חומצה אוקסלית, אם הוא עם קליפה, שגם כן מעקב ספיגה. מלבד דייסה, אכלי גם ירק עשיר בוויטמין C שעוזר לספיגת המתכות. אני מציע פילפל אדום. בתאבון!

בת 44 שוקלת 72 ק"ג גובהי 64 ס"מ עוסקת בספורט כ-3 פעמים בשבוע.

. משתדלת מאוד לאכול באופן מאוזן ובריא.

אני אוכלת בשעה 12:00 בצהריים את ארוחת ה-"בוקר"
, כוס חלב לערך עם 3 כפות שיבולת שועל וכחצי כפית סוכר, שאלתי: האם המנה הזו מתאימה למי ששומרת ומעוניינת לרדת במשקל? מה הערך התזונתי של מנה כזו?
האם עלי להמיר את החלב במים?

מכילה 220-240 קק"ל עם כוס חלב 1% וסוכר. עם מים רק 120- 140. האפשרות השניה עדיפה, ואת החלב בנפרד בגלל שהסידן שבחלב מקשה על ספיגת הברזל. מומלץ לאכול גם
ירק, עדיף פילפל אדום. מבושלת מעצימה את הרגשת השובע (מתנפחת בבישול) ומשפרת את ספיגת המתכות.