חלב סויה והאם הוא מזיק

ישנם רבים, בינהם בעלי עניין שישכנעו אותך שסויה בריא ואפילו כדאי להגדיל את הצריכה. אני אומר שצריכה יומית של סויה בכמות שאתה נוהג עלולה לחזיק, ואתמקד רק בחסרונות (יש גם יתרונות): חלבון ירוד: חלבון הסויה דל בחומצת האמינו מתיונין ולכן איכותו ירודה מול החלבון המלא של החלב או הבשר, המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. אמנם הטופו, שהוא שילוב של חומר מוקשה עם חלב סויה, מכיל חלבון מלא, אך רוב המוצרים האחרים שהזכרנו מבוססים על חלבון הסויה בלבד. האטה בספיגה: הסויה מכילה מרכיבים (phytic acid) הגורמים להאטת ספיגת מינרלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל ואבץ. חומצה זו אינה נעלמת על-ידי בישול או אפייה. מעבר לאלו, הסויה אינה מאפשרת ספיגה מלאה של ויטמין D. אלומינים בסויה: הסויה מכילה כמות גדולה של אלומיניום, אשר מהווה מקור רעיל למערכת העצבים ולכליות. בעיות עיכול: הסויה עלולה לגרום לאי-נוחות בקיבה וסינון קליטת חומצות אמינו חיוניות לגוף, בגלל שהיא מכילה חומרים מעכבי-אנזימים שחוסמים את פעילותם הסדירה של האנזימים בעיכול החלבון. במאה גרם סויה יש כמות אסטרוגן שיש בגלולה אחת למניעת הריון.. מחקרים מראים כי הפיטו-אסטרוגן הקיים בסויה עלול להגביר את הסיכון לסרטן בלוטת התריס, ומדווחת הפרטרופיה של שדיים אצל גברים. הפחדתי אותך? יש לקוות שאתגובה הנוספת תהיה מרגיעה. מסקנה: אם איאפשר בלי, אז במתינות ולא כל יום.

שתיה של כוס חלב סוייה ליום לא יגרום לך כל נזק.