שאלה

דיאטה זו מבוססת על ההנחה שבאכילת חלבונים בלבד תוצא לצורך פעולות העיכול והספיגה אנרגיה רבה יותר מאשר בעיכול מזון רגיל. אולם הירידה הבולטת במשקל המושגת בדיאטה זו נובעת, בין השאר, מהפרשת נוזלים מוגברת. האיסור לאכול לחם ודגנים וההגבלה על ירקות ומוצרי חלב מפירים את האיזון התזונתי בגוף ומחסירים מהתפריט כמה וכמה ויטמינים וסיבים תזונתיים חיוניים לו. לעומת זאת, דיאטה זו עשירה בשומנים רוויים מן החי ובכולסטרול, ולפיכך מדובר במרשם בדוק ולמחלות לב וכלי דם בכלל. כמו כן יוצרת דיאטה זו עומס רב על הכליות.
נקיטת דיאטה כזו במשך ימים אחדים, אין בה נזק. אולם אם מתמידים בה תקופה ממושכת, נכנסים למצב שנקרא קטוזיס - שבו נוצרים גופי קטו, שהם תוצאת פירוק של שומנים, בלא נוכחות פחמימות. גופים אלה רעילים וגורמים נזק לשריר הלב ולכליות. אולם הם מקנים תחושת שובע ויעילים בסתימת תיאבון. לכן, הירידה במשקל המושגת בדיאטה זו היא אמנם מהירה, אך מקורה אינו רק באובדן שומן, אלא גם בפירוק רקמות שריר ובאיבוד נוזלים.
מלבד זאת, הדיאטה משעממת וממילא אוכלים פחות. אך האם אפשר להתמיד לאורך זמן בדיאטה שאין בה פחמימות? התשובה היא שלילית. מדובר בדיאטה מסוכנת, הפוגעת בשרירי הגוף ויוצרת בו חומרים רעילים. ואם לא די בכך, הרי שכאשר נתחיל לאכול פחמימות מחדש, נעלה שוב במשקל, ואף מעבר למשקל הקודם.

תודה רבה על ההתייחסות והתשובה המספקת בהחלט :)

יש סוגים ושיטות של טכניקות להרזיה. בשיטה הקלורית חשוב לא לחרוג מכמות הקלוריות המתאימה ליום בשיטת אטקינס חשוב לא לאכול פחמימות בשיטת הפרדת עבות מזון חשוב לא לערבב חלבונים ופחמימות. בשתי השיטות האחרונות כמות הקלוריות אינה חשובה. רק הרכב המזון חשוב.

בדיאטת אטקינס שבה אוכלים הרבה חלבונים, המרכיב העיקרי של החלבון, חנקן יוצא דרך השתן (בצורת אוריה). החנן מושך אחריו הרבה נוזלים וזה מסביר למה מאבדים הרבה משקל. ירידה לא איכותית ולפעמים מזיקה...