פירות וסיבים

אכן, אחת מהגישות הרבות היא הפרדת הפירות מיתר המאכלים עם דרגות שונות של הקצנה.
אין מחקרים רציניים שמאמתים באופן חד משמעי את הטענה. לגבי פרי עם מוצר חלבי ההיפך הוא הנכון. וויטמין C שבפרי (רצוי אחד עתיר הוויטמין) מגביר את ספיגת הסידן . מצד שני,החלב מוריד
את הערך הגליקמי.

לזה יש הסבר: הסיבים (סובין) של דגנים מכילים חומצה פיטית שקושרת את הסידן שבחלב ומפחיתה את ספיגתו.

הי,

אין סיבה לאכול את הפרות רק על הבוקר. עם זאת נכון לאכול משהו שמכיל פחמימות על הבוקר (אבל לא חייב להיות פרות).

פרות, יוגורט וסיבים לא הופכים ללא בריאים יחד, אבל הסיבים מונעים את הספיגה של חלק מהסידן שביוגורט.