לחם

שלום טל,
לחם אחיד לא מכיל את קליפת החיטה שהיא זאת שמספקת את רוב הסיבים התזונתיים.
באופן עקרוני לא הייתי מתייחס אליו כ"ממש לא טוב ולא מומלץ", כמו כל דגן לא מלא, מספק אנרגיה ליום יום שלנו ומס' ויטמינים וקצת חומצות אמינו. נכון שרצוי לאכל מזונות עשירים בסיבים תזונתיים, שמונעים מכלול מחלות. אם אתה שואל מה כדאי, אז התשובה היא לחם מלא. אם השיקול הוא כלכלי, מותר גם לחם אחיד ולהשלים את הסיבים התזונתיים ממקורות אחרים (קטניות, פרות וירקות).
בהצלחה,

לא מדובר בשיקול כלכלי,סתם פשוט לגוון ולשנות כי כל הזמן אנחנו קונים את הלחם המלא.

לחם אחיד זה בעצם לחם לבן מקמח לבן רגיל?
ומה הבדל בין קמח חיטה כהה לקמח חיטה לבן? או שזה אותו דבר?

לחם אחיד מורכב מקמח לבן ומעט קמח מלא. בכהה (אם לא מציינים את המילה מלא) רק מוסיפים צבע אבל תזונתית אינו עדיף על לחם אחיד. התרגלי לאכול רק לחם מדגנים מלאים, אין שום צורך בריאותי (אלא אם יש מגבלות לגבי סיבים) לגוון עם סוגים לא מלאים.

אבל, למרות המחלה ובהתחשב בנתונים האישיים אינני רואה בעיה לכוון אותך. מטרת הפורום בעיני
היא לעזור לשואלים, או לפחות לנסות, מעבר להפניה לדיאטנית. (אינני חושב שיש מישהו שלא מודע גם על בריריה זו ועל המגבלות של ייעוץ ווירטואלי שאינו מהווה חלופה ליעוץ אישי)
פרט את התזונה היומית שלך לפי ארוחות, כולל כמויות ואמליץ על התאמות לנתונים האישים
והמטרה (אני מרשה לעצמי לקבוע בשבילך בהסתייגות שאינני מכיר את מבנה גופך: 70 ק"ג).
הורדה שפויה ומושכלת במשקל רק תעזור למצב הבריאותי שלך כי העומס על הלב מושפע באופן משמעותי על ידי משקל הגוף ואחוז השומן.

תודה