אודה לחוות דעתכם

(כתבתי כאן לפני מס' חודשים)

קצת רקע:
בת 27 גובה1.68

לפני 7 וחצי חודשים התחלתי דיאטה רוב הזמן ללא פ"ג. הייתי בדיאטה של 1200 קלוריות יומיות במשך 3 וחצי חודשים והשלתי 12 ק"ג ממשקל גופי. לאחר הדיאטה שקלתי 53.5.
כאמור, לאחר 3 וחצי חודשים עברתי לשמירת משקל ומאז במשך כ4 חודשים ההני שומרת משקל-סופרת 2000 קלוריות ליום+4 אימונים בשבוע של 45 דקות אירובי מאד אינטנסיבי. בתקופה זו העליתי כקילו.
בתקופת הדיאטה אכלתי 1200 קלוריות. העליתי כקילו במשקל בשמירה - (יש סטיות של כחצי קילו מפעם לפעם) אך לא העליתי כלום באחוזי שומן. שמירה אצלי זה שמירה. שיניתי את כל התזונה ואני לא מחפפת באוכל או באימון.... לכן, אינני מבינה ממה אני מעלה. האם זה נוזלים?האם זה בגלל המעבר מדיאטה לשמירה? לא שאכפת לי לעלות קילו השאלה היא האם זו מגמת עליה - האם אני אוכלת כמו שצריך?
זה משגע אותי כי אני לא מצליחה להבין כמה לאכול ע"מ לא להשמין. ממחשבונים באינטרנט קשה לדעת וגם מהדיאטנית שהייתי אצלה.

שאלה נוספת
האם אוכל 2500 קלוריות יומיים ובשאר השבוע 2000 אשמין? העניין שבמשך השבוע אני נמנעת ממאכלים עתירי שומן. אך יומיים בשבוע אני אוכלת מאכל אחד עתיר שומן (קוראסון למשל) כדי להרגיל את הגוף להתמודד עם שומן. ומכיוון שהוא תופס לי הרבה קלוריות אני מוסיפה עוד 500 קלוריות ליום כזה זה ואז אני מענישה את עצמי בימים אח"כ ואוכלת 1800 ליום כדי להוריד את ה500 שהוספתי. וזה ממש קשה לי כי אני רעבה ממש-הספורט ממש מרעיב אותי. אני מרגישה שהגוף ממש זועק ליותר אוכל.

איך בכלל אפשר לדעת כמה לאכול????לא רוצה לנסות ניסוי בטעיה כי להשמין לא בא בחשבון.(היה לי מצבורי שומן ממש עקשים בירכיים שלקח לי המון המון להתפטר מהם ואם אני אשמין בחזרה שם זה לא לעניין)

סליחה על האורך
תודה