כולסטרול

ממליצים משתי סיבות:
1. להפחתת הכולסטרול צריך להגביל עד כמה שאפשר אכילת שומן רווי שמשפיע לרעה ,לפחות ע"פ מחקרים מסויימים, יותר מהכולסטרול התזונתי. בדגים הרוב הגדול של השומן הוא בלתי רווי (בריא), להבדיל מבשר שהוא עתיר שומן רווי.
2. יש סברה שאומגה 3 הנמצאת בדגים מורידה את רמת הLDL (הכולסטרול הרע) ומעלה את HDL (הטוב). חומצת השומן הנ"ל אמורה להוריד באופן משמעותי יותר את רמת הטריגליצרידים.