סלט

אבל שעתיים לא יגרמו לאבדן משמעותי. עד האכילה כדאי להחזיק במקרר בכלי סגור או שקית סגורה.
יש לציין שירקות ופירות מתחילים לאבד וויטמינים מרגע הקטיף, וקצב האיבוד גובר אחרי חיתוכם
בגלל הגדלת השטח שבא במגע עם האוויר ומתחמצן.

בתזונה נכונה חייבים שומן איכותי. מומלץ להוסיף לסלט שמן זית,\אבוקדו\ טחינה לפי הטעם.
השמן חשוב לספיגת הוויטמנים המסים בשומן (A, D,E,K) אבל גם אם לא מוסיפים שמן תהיה ספיגה בזכות הסביבה השומנית שקיימת בקיבה והמעי הדק שמקורה במזון שקדם לאכילת הירקות.

הכי טוב לאכול את הסלט מייד אחרי שחותכים את הירקות.






[