האם זה טוב...

שלום,
אני בת 24 1.63 51 ק"ג. עד לפני שבועיים עשיתי כל יום פעילות גופנית ומאז עקב לימודים יוצא לי לעשות 2-3 בשבוע הליכה או קרוסטריינר. אני אוכלת מאוד מסודר:
בוקר:
2 פרוסות לחם מקמח מלא+גבינה+סלט
ביניים: פרי/מעדן
צהריים:
5 כפות פחמימה+חזה עוף/עוף
בייניים:
מעדן/פרי/חטיף אנרגיה
ערב: עד לפני שבועיים הייתי אוכלת כוס "ברנפלקס" +חלב
ועכשיו אני אוכלת 2 פרוסות לחם מלא+גבינה/חומוס/טחינה
השאלה היא אם אני לא אשמין עכשיו כשאני אוכלת יותר לחם ?...
ושאלה 2 אם לחם עם ריבה יכול להיות חלק מארוחת ביניים או כארוחה לבוקר/ערב ובאיזו תדירות אפקרי לאכול ריבה.?..
תודה