חלבונים בלבד...

שלום. אני בת 23, גובהי 1.76 ומשקל 65.
אני עובדת בקונדיטוריה כמה חודשים ובחודשים אלה התזונה שלי הייתה לקויה, אכלתי המון שומנים ופחמימות...כגון קרואסונים, עוגות קרם וכדומה....
התחלתי לפני כשבועיים דיאטת חלבונים שבה הורדתי לגמרי את הפחמימות ואני עושה פעמיים בשבוע אימון ספינינג...
אז לשאלתי....האם זה מסוכן להוריד לגמרי את הפחמימות או שניתן לצרוך פחמימות ממקורות שונים וטובים? או שמא זה מוגזם לאכול חלבונים בלבד?
ועוד שאלה שמטרידה אותי...האם בגילי ובהתאם לגובה שלי יש מצב שהגעתי למשקל מסויים שממנו לא ניתן לרדת? כי זה נראה לי כמעט בלתי אפשרי לרדת עוד 5 קילו לפחות....

תודה על תשובתך...