כבד עןף -תשובה לאלינה

100 גרם כבד עוף:
136 קלוריות
23 יחידות B12
2700 יחידות חומצה פולית
7.6 מיליגרם ברזל
555 מיליגרם כולסטרול

בגלל הכמות הגדולה של כולסטרול מומלץ לאכול לא יותר מפעם בשבוע. אני ממליץ לצלות אותו על מחבט טפלןן. אם את מרתיחה אותו תעשי את זה בכמות מיים מינימלית ושתי אותם בגלל שחלק מן הוויטמינים ומינרלים זולגים.
חזה העוף אמנם מכיל מעט קלוריות (כ100) אבל אין לו הרבה ערך תזונתי מבחינת מינרלים ו וויטמינים. אני מציע לך לאכול מדי פעם בשר בקר רזה (פילה, סינטה, שייטל). הוא מכיל פחות קלוריות מבשר עוף שמן וגם הרבה יותר מזין. אכלי סלמון (רצוי טרי) לפחות פעם אחת לשבוע.